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RESTAURANT CIELO

Guide Michelin

RESTAURANT CIELO Guide Michelin


 

CIELO                           
RESTAURANT à OSTUNI (PROV. DE BRINDISI)

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Le Restaurant "Cielo" à Ostuni

En quelques mots... Avant même de rejoindre le Restaurant Cielo, déjà se dessine à l'horizon le profil de la Città Bianca d'Ostuni qui se démarque sur fond couleur azzure de l'Adriatique. Ostuni, antique cité située entre Vallée d'Itria et Alto Salento, domine la campagne avoisinante composée principalement d'antiques Masserie et d'oliviers millénaires. Le centre historique de la cité, quant à lui, est constitué de petites maisons blanches mais également d'églises et de demeures singulières de couleur blanche, elles-aussi, offrant un cadre irréel, voir hors du temps. Au milieu de tout cela, le Restaurant Cielo, mené par le très prometteur chef Andrea Cannalire, successeur de Sebastiano Lombardi, étoilé au Michelin. Le restaurant, à proprement parlé, se trouve au rez-de-chaussée d'une magnifique demeure du 16ème siècle et se présente dans sa décoration comme une antique et luxueuse Masseria pugliese. En un mot, un lieu chic et à la décoration recherchée voué à la cuisine de haut niveau.

La cuisine et sa philosophie... Ostuni, comme toutes les Pouilles en général, est un lieu riche en traditions et matières premières, ceci grâce à la générosité d'une terre offrant chaque jour des produits d'une extrême qualité ! Le contexte ne pouvait être plus idéal pour inspiré le chef Andrea Cannalire qui a su marier sens esthétique et créativité avec des traditions centenaires d'un territoire encore plus vieux. Une expérience riche en émotions, des antipasti au déssert, tout en passant par les primi et secondi. 

Restaurant Cielo à Ostuni (Province de Brindisi, Pouilles)

Ostuni (Province de Brindisi, Pouilles) | Restaurant Cielo

Chef : Andrea Cannalire | Propriétaire : Gianfranco Mazzocoli
Cuisine : Cuisine méditerranéenne revisitée
Conseillé : Aquasale con Gamberi Rossi e Burrata
Carte des vins : 300 étiquettes
Fermé : non communiqué | Prix moyen : € 55,00
Couverts : 30 en intérieur & extérieur

à proximité des villes de Crispiano, Locorotondo, Martina Franca, Ostuni, Taranto,...

 

Adresse:
Via Giovanni Antonio Petrarolo, 7
Ville:
Ostuni (BR)
Site Web:
Téléphone:
(+39) 0831.305925
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